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【牛乳寒天バトル】牛乳寒天バトル豆乳部門出品です

2026-01-15

1：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:30:00 0

牛乳寒天バトル豆乳部門出品です

2：名無しさん（主） 2026/01/10(土)20:30:20

材料
かんてんぱぱ４ｇ
ゆず２個（果肉と少量の皮）
水２００ｍｌ
豆乳３５０ｍｌ
砂糖４０ｇ

3：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:30:24 0

4：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:31:01 0

年の初めに寒天いいね
本戦あと1ヶ月か…

5：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:32:20 0

そうかそろそろ季節か…

6：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:33:16 0

7：名無しさん（主） 2026/01/10(土)20:33:40

寒天と水を煮沸し砂糖を溶かしてからゆず皮をさっと煮て
果肉・豆乳を加えて固めるオーソドックスな製法です
味は豆乳のまろやかさで何とかなっているものの
ゆずのエグ味が結構強く素直に美味しいとは言えない出来になってしまいました
予めゆずをはちみつ漬けにしたりすればまた違ったかもしれません
今後の糧になったので私の勝ちです

8：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:35:00 0

今年も来たわね…寒天バトルのシーズンが

9：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:36:30 0

勝てたなら良いことだ
ゆずは身も使うと分離しちゃうけど皮だけ使って風味を入れるのテクニカルだなあ

10：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:36:52 0

エンカウントマンもすぐ来てる…

11：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:37:13 0

言われてみると豆乳をにがり以外で固めるという発想がなかった

12：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:39:05 0

ゆず結構使いづらいよね
特に果肉

23：名無しさん（主） 2026/01/10(土)20:46:30

>>11
普通に牛乳の代用として使えるので結構お勧めです
>ゆず結構使いづらいよね
>特に果肉
香りだけ抽出して使うのが難しいですね
まあ次の私はうまくやってくれるでしょう

33：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:04:31 0

>>11
すまし粉（京豆腐）や葛粉や片栗粉（呉豆腐）もあるぞ

44：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:14:02 0

>>33
食用石灰で豆花作ったっていい

48：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:21:39 0

>>44
石膏？

53：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:34:05 0

>>48
日本ではすまし粉と呼ぶメーカーが多いな

13：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:39:24 0

どなんで牛乳寒天にエンカウント演出することになってるの…

20：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:44:11 0

>>13
見ない顔ね
牛乳寒天バトルは初めて？

14：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:43:04 0

なんでも何も牛乳寒天バトルだからだけど…？

16：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:43:38 0

新年と言えば牛乳寒天ですからね

17：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:43:38 0

エンカウントマンが有料でエフェクト買ったので何でもいいから使いたかった
以外の理由はなかったと思う

19：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:44:09 0

>>17
無料の加工サイトのやつじゃなかったんだ…

18：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:43:44 0

何故かわからんけど寒天バトルにキレるやつが居るんだよな

43：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:13:08 0

>>18
(敗退したんだな…)

21：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:44:19 0

俺も今牛乳寒天冷やしているところだ

22：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:44:22 0

カタ蘇

25：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:51:21 0

材料だけ考えると美味しそうだけど砂糖じゃなくて醤油か塩が欲しくなるな

26：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:54:27 0

今年も絵画部門が出るか楽しみ

27：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:55:13 0

しまった何のアイディアもない
寒天は常備してるからあるけど

28：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)20:55:32 0

ゆずは爽やかそうでいいね
俺もぼちぼち慣らしていくか

29：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:02:55 0

結構好きなここ謎イベント

36：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:05:53 0

>>29
基本的に誰も傷つかないしみんな楽しげだしいいよね…

30：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:03:20 0

毎年この時期になると5kgくらい太るからこの奇祭やめて欲しい

31：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:03:45 0

>>30
寒天以外にフルコース作ってたりされます？

32：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:04:08 0

牛乳かんで5kg太れるのは何らかの才能がある

35：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:05:41 0

去年は牛乳寒天バトルサイトあったよね

38：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:07:50 0

>>35
https://koko.tto.tokyo/kanten
今も機能してるぞ

41：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:09:17 0

>>38
一段目ですでにダメだった

42：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:09:58 0

>>38
右上にアレが見えて駄目だった

39：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:08:09 0

>>35
ずっとあるし多分これも拾われる

37：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:07:45 0

自分で作って美味しく食べる以外のルールってなんかあったっけ

40：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:08:26 0

>>37
ない

45：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:17:37 0

寒天ってドライパインとか使うと酵素で固まらない？ゼラチンの方だっけ？

46：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:18:18 0

寒天は酵素関係ない
ゼラチンは生パインだめ

50：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:30:05 0

牛乳寒天初めて作ったけど寒天の袋に入ってた説明通りに作ったら角ばった感じのやつが出来て思ってたのと違った
牛乳と水を説明より多めに入れたらちょうど良い好きな歯ごたえになって本来の牛乳寒天はｺﾘｯｺﾘした感じの食感がオーソドックスなやつなのかな

52：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:31:35 0

>>50
袋のレシピが牛乳寒天向けだったらちょっと変だけど
多分プレーンの豆かんやあんみつで食べる寒天用のレシピだったんじゃないか
500mLに4gの

55：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:38:54 0

>>52
アルプス印の入一かんてんってやつ(2本入)の裏面に書いてあった牛乳寒天のレシピ通りに作ったよ
水600cc牛乳600cc砂糖140gで作った際角切りにして崩れないくらいの硬さになった
その後に水800cc牛乳800cc砂糖140gにしたら自分の好きな食感になったのよ

51：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:30:06 0

去年だったか忘れたけどRTA部門が好きだった

56：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:40:58 0

>>51
材料買ったらカーチャンが勝手に作っちゃったからそれでエントリーして突っ込まれたやつ好きだった

54：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:35:58 0

去年は棒寒天を作ってたバトラーもいたな

57：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:44:44 0

牛乳寒天バトルを見ながら近所の生協で買って来た牛乳寒天（寒天不使用）の大パックをモリモリ食べるのが毎年の楽しみになってる

58：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:44:59 0

ねぇ俺
牛乳寒天と杏仁豆腐の違いって何？

59：名無しさん（仮） 2026/01/10(土)21:47:19 0

>>58
寒天とゼラチンで違うし食感自体も違う

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