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牛乳寒天バトル

【牛乳寒天バトル】今日はエビとアボカドの寒天テリーヌを作りましたシュリンプカクテルをイメージしてます

2023-02-07

1：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:36:40

牛乳寒天…は昨日作ったので今日はエビとアボカドの寒天テリーヌを作りました
シュリンプカクテルをイメージしてます

2：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:37:38

あれ…なんだか話のレベルが高いな…

3：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:37:41

ガチ料理人がどんどん出てくる

4：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:37:42

秋田かと思ったらなんかイギリスっぽくなってきたな…

228：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)18:28:36

>>4
あれ、イギリスと言われると急にまずそうに思えてきたな

5：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:37:53

美味しいんだろうけど見た目がね…

6：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:37:59

ちっガチ勢が出てきやがった…

8：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:38:21

秋田通り越したな…

9：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:38:26

寒天でテリーヌって作れるんだ…口溶け悪くて食感悪くない？

10：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:38:28

うまそうすぎる！

12：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:38:43

東松山スタイルの味噌ダレは好感が持てるが…

13：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:38:43

こまった
ちょっと勝てない

14：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:38:52

牛乳寒天バトルは新たな局面に入ったということね

15：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:38:53

かなりクオリティ高いテリーヌだな
お高いレストランで出てきそう

17：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:39:07

テリーヌって美少女キャラの名前みたいだよね

24：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:40:21

>>17
CV沢城みゆき

88：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:49:43

>>24
テリーヌみたいにぷるんぷるんじゃなさそう

101：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:53:31

>>24
そういやブラマンジェもゼラチンで固めたプリンみたいなデザートだったな…

27：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:40:44

>>17
照り犬って描いたら野蛮な郷土料理みたいだよね

18：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:39:11

ゼラチンじゃなくて寒天テリーヌなのか…

19：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:39:25

そのうちウナギを寒天で固めるブリティッシュ俺が現れそうで楽しみだ

26：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:40:32

>>19
いやでもアレまずいし…

33：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:41:39

>>26
つまりおいしくする余地がある

39：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:42:13

>>26
あれは味付けと臭み取りしないまま固めるのが悪い

55：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:43:36

>>39
レモン味と聞く

49：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:42:59

>>26
ぶつ切りじゃなくて開いて焼くなり蒸すなりしたものをブイヨンで固めればワンチャン…
オリジナルは鰻のぶつ切りの水煮をろくに味付けせずに固めただけらしいけど…

68：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:45:35

>>49
あれはうなぎ自身のコラーゲンを使って固める煮凝りだから寒天使う必要ないよ

21：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:39:46

テリーヌだのジュレだの
小洒落たもの作りやがって！

23：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:40:18

前菜とか突き出しとかでこういうの出されるともうテンション爆上がる

28：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:40:51

昨日作ったのも見せて

37：ｓ 2023/01/29(日)17:42:07

>>28
こちらになります

44：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:42:44

>>37
デカイ

51：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:43:07

>>37
急にIQ下がった！！

29：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:40:55

ここ最近の寒天の流れは何なんだ…？
まぁ寒天は固まると流れないんだけどさ

31：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:41:14

なんか手軽じゃないの出されるとこれ真似してみようってならなくて微妙な気持ちになるな！

34：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:41:40

>>31
僕にはとてもできない

36：名無しさん（仮） 2023/01/29(日)17:42:06

タコヤキ寒天だと思ってスレを開いた俺の負けだ

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